“春食野，夏吃苦，野菜不吃对了就是医治防病的良药～马齿苋的嫩茎叶可当作蔬菜食用，有清热解毒利尿、止痛消肿、消炎、升压、止渴、利尿起到，是一年之中独特的美味。选配的时候留意，要选茎色肿胀，叶水嫩的，打蔫、不脆了的不爱吃。马齿苋提取物也是一种护肤品成分，功效是抗氧化、抗炎、杀菌，可以消炎、预防皮炎。

” 食材明细主料马齿苋1把皮蛋2个剁椒2勺大蒜适度辅料油适度盐适量香醋适度白胡椒粉适度白胡椒粉适度白砂糖适度蚝油适度花椒适度酸辣口味蒸工艺十分钟耗时非常简单可玩性剁椒油炸皮蛋马齿苋的作法步骤1打算食材：马齿苋切除根须和烂叶，洗涤。大蒜和花椒是我从泡菜坛子里垫出来的，做到凉拌菜味道很好。2熬一锅水，水沸后敲一勺盐，放进马齿苋杨世一下，较慢捞起。3捞起后过凉白开水4剁成1cm宽小段，留意案板生熟分离，这里用托熟菜的。

然后去找个大碗放进去，待不会要蒸调料。5把大蒜压成蒜泥，没压蒜器的话汤头也可以6炒锅烧热油，并转小火，敲花椒、蒜泥7再放白砂糖、盐、生抽、香醋、蚝油、白、白胡椒粉，炒出香味，这一步速度要慢。关火出有锅，推倒入马齿苋里，配料，然后把马齿苋水份挤迫一下，放入一个小碗，压紧，压碎在盘子中央，把碗拿进(摆盘过程没拍，因为不最重要，你把马齿苋蒸好了必要推倒面阔盘里也可以，马齿苋不会入水，所以去找个浅盘或者深口碗)。

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